Cây hẹ: Kháng sinh thiên nhiên

Chỉ là một cây gia vị rẻ tiền nhưng cây hẹ lại nắm giữ nguồn kháng sinh tự nhiên nên trị được nhiều bệnh mà chẳng lo mệt mỏi, kháng thuốc.

Từ cây dại thành gia vị trợ tiêu hóa

Mọc dại ở vùng Trung và Bắc Á, cây hẹ ngày nay đã được thuần hóa gieo trồng, phát triển quanh năm. Đông y gọi hẹ là cửu thái, khởi dương thảo, có vị cay, tính ấm, bổ dương, tán huyết, giải độc, cầm máu, tiêu đờm… Sách “Nam dược thần hiệu” của Tuệ Tĩnh dùng hẹ trong nhiều bài thuốc trị tiểu dầm, ho, cảm, thổ tả, lên cơn suyễn đột ngột…

Đông y Trung Quốc cho cây hẹ là bài thuốc trợ tiêu hóa rất tốt, hiện nay chúng được trồng và thu hoạch phổ biến để đưa về các nhà máy chế biến làm gia vị khô. Người châu Âu và châu Mỹ cũng sử dụng hẹ làm gia vị trong món salad với tên gọi “tỏi thơm” để tránh tình trạng đầy bụng, ợ hơi và trị tiêu chảy vì có chất kháng sinh mạnh.

Kháng sinh mạnh hơn penicillin

Thành phần của cây hẹ chứa các hoạt chất kháng sinh mạnh như allcin, odorin, sulfit mạnh hơn cả kháng sinh penicillin, chống được tụ cầu và nhiều loại vi khuẩn gây bệnh như Streptococcus hemolyticus, Salmonella tryphi, Shigella flexneri, Shigella shiga, Coli bethesda, Bacillus subtilis…

Nhờ vậy chúng có thể chữa được ngứa ghẻ, chín mé, nhiễm trùng da bằng cách đắp lá giã nhỏ lên vết thương; tiện lợi trong việc trị giun kim cho trẻ mà không sợ tác dụng phụ của thuốc tân dược. Trường hợp viêm lợi đau nhức cũng có thể dùng hẹ để kháng viêm, diệt khuẩn bằng cách giã nát và ngậm trong miệng. Trẻ em bị viêm tai có thể lấy nước lá hẹ nhỏ vào để diệt vi khuẩn.

Kháng sinh trong lá hẹ cũng diệt được trùng roi âm đạo nên chúng cũng trở thành bài thuốc phụ khoa hữu hiệu cho chị em hay tiết dịch âm đạo, viêm nhiễm, khí hư. Trong trường hợp này, phụ nữ có thể dùng bằng cách uống nước lá và rửa ngoài âm đạo.

Long đờm trị ho

Hẹ có thành phần saponin có tác dụng long đờm. Kết hợp với thành phần kháng sinh, hẹ trở thành vị thuốc tốt cho những người hen suyễn, khò khè có đờm, ho do lạnh, nhiễm khuẩn. Dược tính này của hẹ gần với tỏi nhưng lại ít hắc hơn nên dễ dùng cho trẻ nhỏ. Khi cho trẻ uống nước lá hẹ thì ngoài trị ho, giun kim, còn trị được chứng tiểu dầm, hay đổ mồ hôi trộm, viêm hô hấp trên.

Tăng nhạy cảm insulin

Lá hẹ giàu chất xơ lại có tác dụng tăng tính nhạy cảm của tế bào với insulin nên chúng tốt cho bệnh nhân đái tháo đường phụ thuộc insulin. Chúng làmgiảm đường huyết, giảm mỡ máu, ngừa xơ mỡ động mạch, bảo vệ tuyến tụy. Bệnh nhân đái tháo đường nên dùng lá hẹ nấu canh hoặc làm gia vị hàng ngày.

Theo Sức khỏe Gia đình

Read full

5 bài thuốc hay trị chứng tiểu đêm

Đi tiểu ban đêm là một hiện tượng khá phổ biến ở người trưởng thành. Hiện tượng này thường được chúng ta chấp nhận như một vấn đề của tuổi tác.

Đi tiểu ban đêm là một hiện tượng khá phổ biến ở người trưởng thành. Hiện tượng này thường được chúng ta chấp nhận như một vấn đề của tuổi tác. Sau khi đi tiểu, người bệnh có thể quay lại giường và ngủ lại bình thường. Nhưng cũng có nhiều trường hợp tiểu đêm để lại ảnh hưởng xấu như không thể ngủ trở lại được; buồn ngủ, ngủ gà ngủ gật vào ban ngày; ảnh hưởng đến công việc và chất lượng cuộc sống.

Nguyên nhân gây chứng tiểu đêm

Theo y học cổ truyền, chức năng tiểu tiện trong cơ thể chủ yếu do hai cơ quan là thận và bàng quang đảm nhiệm. Y văn có câu: “Thận chủ thủy quản lý sự đóng mở, bàng quang chủ chứa nước tiểu cho nên ban đêm tiểu tiện nhiều lần nên trách cứ vào thận và bàng quang”. Đối với người trẻ tuổi khỏe mạnh, âm dương cân bằng và đầy đủ thì ban đêm ít tiểu tiện. Khi tuổi cao, ban đêm đi tiểu tiện nhiều, đó là thủy hỏa đều bất túc. Chứng đi tiểu tiện nhiều vào ban đêm ở người cao tuổi phần lớn là do thận dương hư yếu. Vả lại ban ngày là dương, ban đêm là âm, ban đêm âm thịnh dương suy, cho nên ban đêm tiểu tiện nhiều lần thực là do dương khí suy yếu gây nên.

Vì vậy, để chữa chứng tiểu đêm nên chú trọng ôn bổ thận dương. Nếu chứng trạng nhẹ, biểu hiện thận dương hư không rõ lắm, thường gặp ở người trẻ tuổi mắc bệnh thời gian ngắn, nói chung trách cứ vào vai trò khí hóa của bàng quang, điều trị nên chú trọng bổ  khí và làm vững bàng quang. Thận muốn khỏe phải bổ thêm tỳ, cho nên phải kiêm bổ cả tỳ thận, cùng một lúc vừa ôn dương vừa cố sáp.

Một số biện pháp phòng tránh chứng tiểu đêm

Cần hạn chế uống nước vào buổi tối, trong đó có cả việc giảm ăn canh vào bữa cơm chiều, nhất là các loại canh nấu bằng những thứ rau có tính chất lợi tiểu như rau cải, mướp, bầu... Chú ý tiểu tiện trước khi đi ngủ, khám và điều trị triệt để các bệnh do nhiễm khuẩn tiết niệu, các bệnh lý mạn tính khác như tiểu đường, u xơ tuyến tiền liệt, sỏi niệu quản..., có thể lựa chọn và sử dụng các món ăn - bài thuốc của y học cổ truyền và các thực phẩm chức năng có công dụng dự phòng và hỗ trợ trị liệu chứng tiểu đêm. Ví như:

Bài 1: phá cố chỉ 12g, ích trí nhân 12g, sà sàng tử 8g, thỏ ty tử 12g, khiếm thực 12g, kim anh tử 12g, tiểu hồi hương 5g, cam thảo 3g, tất cả đem hãm với nước sôi trong bình kín, sau chừng 20 phút thì dùng được, uống thay trà trong ngày.

Bài 2: bầu dục lợn hoặc dê 1 đôi làm sạch, thái miếng rồi đem hầm với khiếm thực 50g, chế đủ gia vị, ăn trong ngày, 7 ngày là 1 liệu trình.

Bài 3: bàng quang lợn 1 cái, làm sạch rồi nhét đầy mẫu lệ vào bên trong, buộc kín miệng rồi đem đun trong 15 phút, sau đó bỏ hết mẫu lệ, ăn bàng quang và uống nước dùng, 7 ngày là 1 liệu trình.

Bài 4: xương sống lợn (còn cả tủy) 3 đốt, hạch đào nhân 30g, đỗ trọng 15g, tất cả đem hầm nhừ, ăn nóng.

Bài 5: bạch quả 5 trái, hạt bí đao 30g, hai thứ đem nấu chín ăn, 10 ngày là 1 liệu trình.

ThS. Hoàng Khánh Toàn

Read full

5 "bài thuốc" làm trắng răng hiệu quả từ thực phẩm

Chúng ta đã quá quen với nhiều món ngon hấp dẫn nhưng không may lại làm hỏng răng nhanh chóng. Hãy ghi nhớ thêm những món ăn vừa ngon vừa giúp bảo vệ hàm răng đều đẹp sau đây nhé.

Chúng ta đã quá quen với nhiều món ngon hấp dẫn nhưng không may lại làm hỏng răng nhanh chóng, đánh răng và súc miệng là chưa đủ. Hãy ghi nhớ thêm những món ăn vừa ngon vừa giúp bảo vệ hàm răng đều đẹp sau đây nhé.

1. Nho khô 

Mặc dù đường là kẻ thù của răng bạn, tuy nhiên nho khô chưa loại đường khác biệt không gây hại cho răng. Một số chất tìm thấy trong nho khô còn có khả năng cản phá loại vi khuẩn gây mảng bám.

Một số nghiên cứu khoa học cho thấy nho khô rất tốt cho lợi, bởi vì nó tạo ra chất kháng khuẩn hiệu quả trước các vi khuẩn vi khuẩn gây hại cho lợi. 

2. Dây tây hoặc nam việt quất 

Dâu tây ngăn chặn và xóa bỏ mảng bám trên răng rất tốt, không chỉ vậy, đây là loại quả tốt cho sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều, điều đó không hoàn toàn tốt . Đặc biệt là với nam việt quất vì chúng chứa nhiều đường. 

3. Trà đen 

Bên cạnh lợi ích tuyệt vời thay thế cà phê, trà đen có một lợi ích thú vị khác là làm đẹp hàm răng của bạn. Cũng giống dâu tây, nghiên cứu cho thấy 3 cốc trà đen mỗi ngày sẽ giảm vi khuẩn có hại cho răng miệng.

Trà đen còn giúp khử mùi hôi miệng. 

4. Pho mát 

Pho mát có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn và có thể dùng hàng ngày bởi một số loại pho mát giúp giảm cân, cân bằng lượng đường trong máu, lại là nguồn cung cấp protein dồi dào cho cơ thể. Nghiên cứu cho thấy pho mát còn có tác dụng giảm nồng độ axit trong miệng, làm chậm sự phát triển của virus gây hại. giúp bảo vệ răng miệng. 

5. Táo

Táo là loại quả giàu vitamin, khoáng chất,… lại còn tốt cho răng miệng của bạn. Khi nhai táo, răng bạn được làm sạch một cách tự nhiên. Do đó, hãy thử tráng miệng táo sau khi ăn cơm. Bạn sẽ bất ngờ với kết quả có được đấy.

Tuy các gợi ý trên hữu hiệu, nhưng đừng quên chải răng mỗi ngày sau khi ăn để có được hàm răng trắng đều và khỏe mạnh.

T.N (Theo Lifehack)

Read full

Ăn gì để giảm cân vào mùa hè?

Ăn uống như thế nào để giúp giảm cân nhanh mà không gây ảnh hưởng tới sức khỏe trong mùa hè này là nội dung được rất nhiều người quan tâm. 

Dưới đây là 5 loại thực phẩm không những giúp giảm cân nhanh mà còn tốt cho sức khỏe:

1: Qủa bơ

Không ít người lầm tưởng rằng ăn quả bơ chính là một nguyên nhân gây tăng cân, nhưng quả bơ chính là một thực phẩm giảm cân tuyệt vời. Trong quả bơ có chứa loại chất béo chưa hòa tan có tác dụng kìm hãm sự tăng cân trong cơ thể. Qủa bơ có thể được chế biến thành sinh tố bơ, salat bơ… ăn hằng ngày sẽ có tác dụng giảm cân nhanh mà không ảnh hưởng tới sức khỏe.

2: Dưa chuột

Dưa chuột là một trong những thực phẩm giảm cân hiệu quả và được nhiều người biết tới. Chất axit hydroxy – malonic trong dưa chuột có tác dụng ngăn ngừa làm chậm quá trình thành chất béo của đường, làm giảm lượng chất béo được tích tụ trong cơ thể. Ăn dưa chuột, nộm dưa chuột hay uống nước ép dưa chuột là những cách đơn giảm để giảm cân nhanh.

3: Dưa hấu        

Được biết tới là một thực phẩm quen thuộc vào mùa hè, trong dưa hấu có chứa tới 90% là nước, lượng đường tự nhiên rất tốt cho sức khỏe và da. Không những vậy dưa hấu còn giúp cơ thể ngăn ngừa sự mất nước, khôi phục lại lượng đường đã mất…Ngoài ra, dưa hấu còn có tác dụng giảm béo bụng, giảm cân và rất tốt cho cơ thể người dùng.

4: Bí đao

Trong bí đao có chứa nhiều nước, vitamin C, kali có tác dụng giải nhiệt trong mùa hè, giảm mệt mỏi trong cơ thể. Ngoài ra, bí đào còn có tác dụng giảm cân mà không gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe người sử dụng. Bạn có thể ăn canh bí đao, uống nước ép bí đao xay cùng với dứa dùng thường xuyên tốc độ giảm cân nhanh và hiệu quả.

5: Đu đủ

Đu đủ có chứa lipase là một loại enzym có tác dụng phân giảm các chất béo tồn tại trong máu. Nhờ đó mà đu đủ sẽ phân giải các chất béo tích tụ trong cơ thể cũng như có tác dụng giảm cân, giảm béo. Ăn đu đủ hằng ngày không những giảm cân mà giúp có một cơ thể khỏe mạnh.

Ngoài những thực phẩm nói trên bạn có thể sử dụng thảo dược nấm lim xanh để giảm cân. Nấm lim xanh là một thảo dược từ thiên nhiên rất tốt với người dùng và không gây tác dụng phụ. Các bác sĩ cũng khuyên mọi người nên sử dụng nam lim xanh hằng ngày để có một vóc dáng đẹp và một cơ thể khỏe mạnh.

Để giảm cân nhanh và có một cơ thể khỏe mạnh, bạn nên thực hiện giảm cân một cách khoa học, không nên quá lạm dụng thuốc giảm cân. Đồng thời, nên sử dụng những thực phân tự nhiên để giảm cân sẽ có tác dụng hiệu quả hơn.

Read full

5 thực phẩm giảm cân hiệu quả, an toàn bạn nên biết?

Chế độ dinh dưỡng thừa chất, thiếu sự vận động hoặc ít vận động đang khiến nhiều người gặp vấn đề về cân nặng, tình trạng thừa cân béo phì ngày càng gia tăng tại các quốc gia. Giảm cân an toàn, hiệu quả thực sự là một việc khó thực hiện nếu không có sự điều chỉnh khoa học về chế độ ăn uống cũng như sự kiên trì tập luyện, tăng cường vận động cơ thể.

Trong bài viết hôm nay chúng tối xin được giới thiệu tới quý vị 5 loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên dùng cho người đang trong chế độ ăn kiêng, giảm cân.

1. Rau xanh

Nghiên cứu chế độ dinh dưỡng có lợi chơ người thừa cân béo phì cho thấy rau xanh chứa nhiều chất xơ, chất dinh dưỡng, cung cấp ít năng lượng cho cơ thể nên rất tốt cho người đang cần giảm cân nặng. Tăng cường sử dụng các loại rau như cà rốt, rau bina, bông cải xanh, đậu, đỗ,… giúp giảm cân nhanh chóng mà lại an toàn cho sức khỏe, đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể nên không lo bị thiếu chất, cơ thể bị suy nhược.

Không chỉ mang lại tác dụng giảm cân hiệu quả, sử dụng nhiều rau xanh trong chế độ ăn uống hàng ngày còn làm giảm nguy cơ mắc một số căn bệnh nguy hiểm như bệnh gan nhiễm mỡ, bệnh gout, bệnh huyết áp hay bệnh về tim mạch,…. Bên cạnh đó rau xanh giúp làn da trở nên sáng mịn hơn, giảm đáng kể tình trạng da nhăn nheo, sạm màu khigiảm cân 

2. Trái cây thuộc họ cam quýt 

Nhiều công trình nghiên cứu chỉ ra rằng những loại quả thuộc họ cam, quýt như cam, bưởi, dâu,..rất tốt cho người thừa cân, béo phì, giúp họ giảm cân hiệu quả. Các nhà khoa học cho rằng đó là do trong những loại trái cây này có chứa nhiều vitamin C. Vitamin C giúp tăng cường việc đốt cháy lượng mỡ thừa của cơ thể. Thiếu vitamin C không chỉ khiến khả năng đốt cháy mỡ thừa bị giảm sút mà nó còn khiến là da của chúng ta trở nên thô ráp hơn, khiến quá trình lão hóa làn da diễn ra nhanh hơn, tạo cơ hội cho các vết thâm nám hay nếp nhăn xuất hiện. Do đó trái cây họ cam, quýt là thực phẩm tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân và giúp nuôi dưỡng làn da sáng mịn tự nhiên. 

3. Trứng

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết trứng là một trong những thực phẩm giúp chúng ta kiểm soát cân nặng tốt nhất vì trứng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn. Vì vậy các chuyên gia khuyến cáo người đang áp dụng chế độ giảm cân nên ăn trứng luộc vào buổi sáng giúp cơ thể hạn chế được cảm giác thèm ăn và nạp ít năng lượng hơn trong các bữa ăn, cơ thể sẽ không còn cảm thấy bị đói vào buổi trưa hoặc buổi chiều. 

4. Khoai lang 

Nhiều người đang áp dụng chế độ ăn kiêng, giảm cân thường bỏ qua loại thực phẩm có tác dụng giảm cân này vì nghĩ rằng chúng có chứa quá nhiều tinh bột, giống như cơm. Trên thực tế các nhà khoa học đã nghiên cứu và kết luận điều đó hoàn toàn sai lầm. Ngược lại lượng tinh bột trong khoai lang chỉ bằng 1/3 so với lượng tinh bột của gạo, bằng ½ lượng tinh bột có trong khoai tây. Đặc biệt khoai lang là nguồn cung cấp rất nhiều loại vitamin, các axit amin và khoáng chất có lợi cho hệ tiêu hóa và duy trì sức khỏe cho làn da.

5. Hạt đậu nành và các sản phẩm được chế biến từ hạt đậu nành

Từ lâu chúng ta đã biết đậu nành là loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe tim mạch, giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, đột quỵ. Còn một tác dụng nữa của loại hạt này mà ít người biết đến đó là tác dụng hỗ trợ việc giảm cân. Theo các nhà khoa học hạt đậu nành có khả năng hỗ trợ cơ thể giảm cân đó là do trong hạt đậu nành có chứa nhiều protein thực vật, tạo cho cơ thể cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, do đó giảm được lượng thức ăn nạp vào cơ thể mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ năng lượng ho các hoạt động hàng ngày của cơ thể và không gây ra tình trạng thừa cân hay béo phì.

Hơn nữa đậu nành còn có vai trò trong việc hỗ trợ đánh tan lượng mỡ thừa, giúp cơ thể trở nên săn chắc, thon gọn hơn, giảm lượng mỡ tích tụ vùng bụng, mông, tay, chân.

Read full